アマニ食べたよ日記

アマニ粒をそのままスプーンひとさじ食べた時、1粒、上顎にくっついたので😀、もしかして水分を含めたらバジルシードやチアシードのようになるのかも？と思ってニップンさんのレシピを見たら「もっちり食感のアマニ粒ライス」というのがありました。

私の想像のような水を含めるとタピオカのような感じになるのではなかったのですが、浸水して炊くと水溶性の食物繊維が溶けて、お米がもっちりするというので、炊いたご飯の上にかけるのではなく、レシピを参考に炊くときに入れてみました。そろそろ炊けるという時間に、いい香りがしました。

本当にもっちりしたお米になりました。これは美味しい！レシピによると冷めても美味しいようですので、おにぎりなどにして持ち歩いても良さそうです。アマニ粒ライス、おすすめです。

おかずに、もやしの上にキムチをのせ、その上からもアマニ油をかけました。