mikaさんの投稿でにゅうめんを見て、私もそうめんで温かい麺にしました。
上海ひとり旅の時に恐る恐る、麺屋さんに行って、指をさして注文したものが「ひやむぎに似た麺に高菜とさつま揚げ」という感じで、中国の味なのかもしれないけど、これなら家で出来る！と再現してみたらできました。それ以来、何回か作っています。
今回はそうめんですが、鶏がらスープの素で薄味の汁に、メンマ、野菜、乾燥しいたけ、高菜、さつま揚げを乗せただけで独特な香りと味はメンマと高菜から出るので中華料理っぽく感じられますよ！
アマニ油を少し垂らして食べました。
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投稿を表示とっても美味しそうですね！
私は温かい素麺はあまり実家でも食べてなかったのでほぼ作ったことはないに近いですが、美味しいのはわかります！作ってみようかなぁ～
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投稿を表示にゅうめんも美味しいですね！
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投稿を表示そうめんの温かい麺はこれからの季節にいいですね食べたいです
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投稿を表示まず『上海ひとり旅』ってとこに尊敬です😍
本場の味を知っているあひるんさんだからこそ再現できる味ですね。
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投稿を表示ほう！これが上海風にゅうめん！
シンプルでほっこりしそう♪
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投稿を表示そうめん上海風にアマニ油ちょい掛けとても美味しそうですね。 私も試してみたいです。
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投稿を表示参考にします
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投稿を表示カラダもココロも
ホッコリできますね！！
これからの時期に一番嬉しい献立ですね！！
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投稿を表示おいしそうな上海風素麺ですね。
上海風食べたことがないですがとってもおいしそうで具がたっぷり、鶏がらスープの優しい味付けでいくらでも食べられそうです。
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投稿を表示中華味のそうめんもおいしそうですね🎵
いつも和風味なので
今度は中華味で作ってみようと思います😄